chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | - 1 miếng thịt lợn thăn nhỏ - 1 miếng măng tươi nhỏ - 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở - ⅓ (một phần ba) củ cà rốt - ½ (một phần hai) miếng đậu phụ non - 1 quả trứng - 400ml nước dùng - 22ml nước tương - 15ml dấm - 15 gram bột ngô - Gia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay Phần nguyên liệu này dành cho 2 người ăn |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cắt sợi nấm, măng, cà rốt và thịt thăn, sau đó, đem ướp thịt với một chút dầu hào, hạt tiêu và rượu trắng. |
 |
Bước thứ hai(2): - Với đậu phụ, bạn cắt sợi. - Đập trứng vào bát rồi đánh đều. |
 |
Bước thứ ba(3): - Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng, bỏ thịt vào xào sơ qua. |
 |
Bước thứ tư(4): - Tận dụng phần dầu còn lại trong nồi, bạn cho măng, cà rốt và nấm vào xào. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi rồi thêm nước tương. - Khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 2 phút nữa. |
 |
Bước thứ năm(5): - Cho phần đậu phụ và thịt đã xào vào, đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ lại. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Hòa tan bột ngô với nước. - Để lửa vừa cho tới khi nước trong nồi sôi thì từ từ đổ nước tinh bột vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Bạn không cần phải dùng hết chỗ nước bột, chỉ đến khi nước trong nồi hơi sệt lại là được. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Kế đến, bạn đổ phần trứng đã được đánh vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều. |
 |
Bước thứ tám(8): - Tiếp theo, bạn đổ dấm, tiêu xay vào rồi khuấy đều. - Múc ra bát, rắc tiêu và hành trang trí lên trên. |
Ăn một bát súp thanh thanh khai vị bữa ăn cũng thú vị lắm đó!
Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cay cay vị súp gà kiểu Thái
Tạo vị thanh cho món súp gà quen thuộc
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
